Cháo Gà ác

Gà ác nổi tiếng là một thực phẩm bổ dưỡng với tính ấm, mùi thơm, vị ngọt. Có thể mang đến tác dụng bổ dương, ích khí, giảm đau, điều trị các bệnh về phổi, thận, thiếu máu,… Vậy hãy cùng nhà thuốc Long Châu tìm hiểu về top 5 cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm bổ dưỡng nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Những tác dụng của gà ác đối với sức khỏe của trẻ nhỏ

Gà ác có chứa tới 18 loại axit amin cùng với nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, B1, B2, B6… Không chỉ vậy, các axit amin trong gà ác cũng có giá trị rất cao, như lysine, histidine, methionine rất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng khả năng miễn dịch. Cũng chính vì thế mà người xưa thường gọi gà ác là “gà thuốc”.

Thịt gà ác cũng chứa cực ít chất béo dạng liquid mà chứa nhiều dạng protid. Bên cạnh đó là lượng cholesterol thấp nên có thể hỗ trợ giảm lượng đường huyết trong máu cũng như chống lão hóa hiệu quả.

Vì vậy, có thể nói gà ác chính là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời cho trẻ ăn dặm.

Trẻ bao nhiêu tuổi thì có thể ăn cháo gà ác

Các chuyên gia khuyên rằng chỉ nên cho trẻ ăn gà ác khi trẻ đã được 8 tháng tuổi trở lên. Nên bắt đầu với lượng nhỏ để cơ thể bé có thời gian làm quen trước. Sau đó quan sát biểu hiện xem trẻ có bị dị ứng hay không. Rồi dần dần tăng lượng thịt trong bữa ăn sau.

Tuyệt đối không cho bé ăn một cách dồn dập và quá nhiều một lúc. Đặc biệt đối với những trẻ từ 6 tháng mới làm quen với việc ăn dặm thì mẹ chỉ nên sử dụng thịt gà ác như một thành phần phụ cho món cháo, không nên dùng làm nguyên liệu chính vì có thể khiến trẻ khó tiêu.

Xem thêm  Biến Tấu Cháo Gà Thành Món ăn Khác

Top 5 cách nấu cháo gà ác cho trẻ ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cháo gà ác nấu với hạt sen

Nguyên liệu:

  • 500 gram thịt gà ác.
  • 150 gram hạt sen.
  • 100 gram nấm rơm.
  • Gừng tươi.
  • 100 gram gạo tẻ.
  • Hành lá, rau mùi.
  • Gia vị cho trẻ em.

Cách nấu:

  • Bước 1: Gà ác đã sau khi được làm thịt thì rửa sạch và ướp với gừng thái chỉ, một ít muối.
  • Bước 2: Hạt sen ngâm với nước ấm từ 4-6 tiếng để mềm ra.
  • Bước 3: Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Bước 4: Hầm chín nhừ gà ác, rồi gỡ lấy thịt ra băm nhuyễn, giữ lại phần nước cốt hầm gà.
  • Bước 5: Ninh cháo và hạt sen với nước cốt hầm gà đến khi chín nhừ thì cho thịt gà ác vào.
  • Bước 6: Phi thơm hành cùng nấm rơm rồi bỏ vào nồi cháo. Tiếp tục đun như vậy khoảng 5 phút thì nêm gia vị và cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi.

Cháo gà ác nấu với đậu xanh

Nguyên liệu:

  • 500 gram thịt gà ác.
  • 150 gram đậu xanh không vỏ.
  • 100 gram gạo tẻ.
  • Hành lá, gừng tươi, rau mùi.
  • Gia vị cho trẻ em.
  • Hành tím.

Cách nấu:

  • Bước 1: Gà ác sau khi đã làm thịt ướp với một ít muối và gừng rồi rửa lại lần nữa cho bớt mùi tanh.
  • Bước 2: Đãi sạch đậu xanh và nhặt bỏ những hạt hỏng, mốc rồi ngâm nước trong khoảng 4 tiếng.
  • Bước 3: Rau mùi, hành lá, hành tím rửa sạch và băm nhỏ.
  • Bước 4: Luộc gà ác và lọc lấy phần thịt xay nhuyễn, giữ lại phần nước cốt. Đậu xanh hấp chín rồi tán nhuyễn.
  • Bước 5: Ninh cháo với nước cốt hầm gà cho đến khi chín nhừ thì cho thịt gà ác vào khuấy đều, tiếp sau đó cho đậu xanh.
  • Bước 6: Nêm gia vị trẻ em, thêm hành lá, rau mùi và hành tím vào rồi tắt bếp.
Xem thêm  Cháo Gà Cải Ruồi

Cháo gà ác nấu với cà rốt, nấm hương

Nguyên liệu:

  • 500 gram thịt gà ác.
  • 100 gram gạo tẻ.
  • 50 gram Nấm hương.
  • 1/2 củ cà rốt.
  • Hành lá, rau mùi, gừng tươi.
  • Gia vị cho trẻ em.

Cách nấu:

  • Bước 1: Gà sau khi đã làm thịt thì khử mùi tanh bằng cách rửa với nước muối và gừng. Sau đó hầm đến khi chín, gỡ lấy thịt rồi băm nhỏ.
  • Bước 2: Cho gạo tẻ cho vào nồi với nước cốt gà, ninh nhừ thành cháo.
  • Bước 3: Cà rốt và nấm hương rửa sạch, thái hạt lựu rồi luộc chín.
  • Bước 4: Phi thơm hành rồi cho phần thịt gà ác, nấm hương và cà rốt vào đảo qua. Tiếp theo cho hỗn hợp đó vào nồi cháo, nêm nếm gia vị theo đúng khẩu vị của bé rồi thêm hành lá và rau mùi.

Cháo gà ác nấu với bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 500 gram thịt gà ác.
  • 100 gram gạo tẻ.
  • 100 gram bí đỏ.
  • Gừng tươi, hành khô, rau mùi, hành lá.
  • Gia vị cho trẻ em.

Cách nấu:

  • Bước 1: Gà sau khi đã làm thịt thì rửa sạch bằng nước muối pha loãng, thêm một chút gừng cho bớt tanh. Luộc chín gà ác, gỡ lấy phần thịt, băm nhỏ. Sau đó phi thơm hành tím và cho thịt gà vào xào cho đến khi săn lại.
  • Bước 2: Cho gạo tẻ vào nồi nước hầm gà để ninh nhừ thành cháo.
  • Bước 3: Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa với nước và thái hạt lựu. Luộc hoặc hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.
  • Bước 4: Cho phần thịt gà ác và bí đỏ vào nồi cháo đã ninh nhừ.
  • Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị của bé, thêm hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Xem thêm  Cháo Gà Hạt Sen

Cháo gà ác nấu với đậu cove và cà rốt

Nguyên liệu:

  • 500 gram gà ác.
  • 100 gram gạo tẻ.
  • 3 cái nấm hương.
  • Một nửa củ cà rốt.
  • 5 quả đậu cove.
  • Ngò rí, hành tím, gừng tươi, hành lá.
  • Gia vị cho trẻ em.

Cách nấu:

  • Bước 1: Làm sạch gà ác và khử tanh với muối và gừng. Hầm chín, gỡ lấy phần thịt rồi băm nhỏ. Giữ lại phần nước cốt luộc gà để hầm cháo.
  • Bước 2: Phi thơm hành tím sau đó cho gà ác vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
  • Bước 3: Cho gạo vào nước luộc gà, hầm đến khi cháo chín nhừ.
  • Bước 4: Rửa sạch và thái hạt lựu đậu cove và cà rốt.
  • Bước 5: Cho thịt gà ác, đậu cove và cà rốt đã sơ chế vào nồi cháo, khuấy đều. Đun tiếp cho đến khi cà rốt và và đậu cove chín mềm thì nêm nếm gia vị, thêm hành lá cùng rau mùi vào.

Top 5 cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm mà chúng tôi nêu trên không chỉ mang đến thành phẩm thơm ngon, đậm đà, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm. Các mẹ hãy nhanh tay lưu lại để áp dụng cho bé nhà mình nhé!

Thảo My

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Bài viết liên quan