Sốt Chấm Ngon Cho Gà Luộc

Gà luộc là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày hoặc lễ tiệc của người Việt, đặc biệt là vào ngày Tết Nguyên Đán. Học ngay 7 cách làm nước chấm gà luộc rất đơn giản bạn có thể tự làm để món ăn thêm ngon miệng. Cùng Khải hoàn vào bếp để làm nước chấm gà cực đơn giản nhé!

Xem thêm công thức làm nước mắm thần thánh chuẩn bị khác:

  • Cách làm nước mắm bún chả cơ bản nhất, chuẩn vị miền Bắc
  • Cách pha nước mắm me chấm gì cũng ngon
  • Cách làm mắm kho quẹt chuẩn bị cực đơn giản

Công thức 1: Nước chấm gà luộc truyền thống với muối tiêu chanh

Nguyên liệu:

  • Tiêu hạt: 50gr
  • Lá chanh: 5 gr
  • Muối tinh sấy: 400gr
  • Muối hạt: 100gr
  • Bột ngọt: 40gr
  • Ớt bột: 5gr

Cách chế biến:

  • Để chảo nóng và cho tiêu vào rang đều và thơm, sau đó để tiêu nguội
  • Cho vào 400gr muối tinh sấy vào chén, thêm 100gr muối hạt. Sau đó để lên chảo rang lửa nhỏ từ 7 – 10 phút cho muối khô. Khi muối không còn nước thì mới tắt lửa.
  • Khi tiêu nguội, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay xong rồi thì bỏ vào chảo muối.
  • Cho thêm 400gr bột ngọt xay nhuyễn ra chén. Lá chanh rửa sạch băm nhuyễn và bỏ vào chảo muối.
  • Tiếp tục rang thêm 7 phút để khô lá chanh. Sau đó, bật lửa và cho vào 5gr ớt bột trộn đều và để muối nguội. Lưu ý rằng muối phải nguội hoàn toàn mới bỏ bột ngọt vào trộn. Sau đó để bảo quản bạn chỉ cần cho vào hũ hoặc lọ.
  • Đổ muối tiêu ra chén chấm và vắt chanh vào là bạn đã có cho mình một thứ nước chấm hoàn hảo rồi đó.

Công thức 2: Muối rau răm lạ miệng chấm gì cũng ngon

Muối rau răm là loại muối khá đặc biệt và lạ, thế nhưng đây là một trong những công thức pha chế nước chấm gà luộc rất ngon. Với nguyên liệu chính là rau răm rất dễ mua.

Nguyên liệu:

  • Rau răm: 40gr
  • Lá giang (hoặc lá cóc, lá xoài): 15gr
  • Tiêu xay: 4gr
  • Bột ngọt: 8gr
  • Đường: 10gr
  • Tỏi: 10gr
  • Ớt chín: 20gr
  • Muối: 50gr
  • Lá chanh: 4 lá nhỏ
Xem thêm  Cách Rã đông Thịt Gà đúng Cách

Cách chế biến:

  • Cho rau răm, lá giang, tiêu xay, bột ngọt, đường trắng, tỏi, ớt chín, muối và 4 lá chanh nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho chảo lên bếp và đun lửa nhỏ. Cho hỗn hợp xay nhuyễn ban này lên chảo, rang khoảng 10 phút cho đến khi muối khô rồi tắt bếp, để nguội.
  • Sau khi để nguội hẳn thì bạn cho vào hũ để bảo quản.

Công thức 3: Cách làm nước chấm gà luộc theo style BBQ

Đọc tên thì bạn liền nghĩ đến đồ nướng, thế nhưng nước chấm theo phong cách BBQ có thể được dùng cho nhiều loại thức ăn khác nhau, từ luộc, chiên đến nướng. Với món gà luộc đơn giản tại nhà bạn cũng có thể biến tấu cho món ăn thêm phần thú vị nữa đấy!

Nguyên liệu:

  • 1 thìa canh muối hạt
  • 3 thìa canh đường
  • 1 thìa cafe bột ngọt
  • 1 thìa cafe tiêu đen xay
  • 4 quả ớt xiêm chín
  • 1 quả ớt sừng (bỏ hạt)
  • 1 thìa canh nước tắc
  • 2 tép tỏi
  • Sữa đặc

Cách chế biến:

  • Bỏ những nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, sau đó bỏ vào cối và giã nhuyễn thêm một lần nữa.
  • Giã khi muối có độ keo sánh nhất định.
  • Sau đó cho 2 thìa canh nước lọc vào và đánh nhuyễn đều trong cỡ 8 phút để nguyên liệu hòa quyện với nhau.
  • Ngoài ra, để hỗn hợp trở nên sánh hơn, bạn có thể cho vào một chút sữa đặc.
  • Cuối cùng thì bạn cho ra chén và thưởng thức.

Công thức 4: Cách làm nước chấm gà luộc với sữa đặc thơm ngon

Nguyên liệu:

  • Đường
  • Muối
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu
  • Ớt tươi
  • Chanh
  • Sữa đặc

Cách chế biến

  • Cho vào tô 1 thìa canh muối, 2 thìa đường, nửa thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt tiêu và vài quả ớt. Sau đó dùng chày giã nhuyễn.
  • Sau khi đã giã nhuyễn hỗn hợp, bạn cho từ từ nước cốt chanh vào tô. Vừa cho vừa nêm đến khi vừa miệng.
  • Và cuối cùng thêm 1 thìa canh sữa đặc, trộn đều để hỗn hợp sánh mịn và hòa quyện với nhau.
Xem thêm  Cách Bảo Quản Thịt Gà đã Chế Biến

Công thức 5: Cách làm nước chấm thần thánh muối ớt xanh

Nguyên liệu:

  • Nửa thìa canh bột ngọt
  • Nửa thìa đường
  • 1 thìa muối
  • 1 quả chanh
  • 1 quả ớt đã băm nhuyễn
  • 1 ít lá chanh

Cách chế biến:

  • Bào nhỏ vỏ chanh, thái mỏng lá chanh.
  • Sau đó cho đường, bột ngọt, muối, ớt băm nhuyễn, vắt 1 trái chanh vào.
  • Bỏ lá chanh và vỏ chanh đã được bào nhuyễn vào và giã.
  • Muối thành phẩm sẽ có vị thơm lừng từ tinh dầu vỏ chanh.

Công thức 6: Biến tấu nước chấm tiết gà

Nguyên liệu

  • Tiết gà đã nấu chín
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê ớt băm
  • 2 lá chanh thái nhuyễn
  • 2 củ hành tím
  • ½ quả chanh
  • 2 tép tỏi

Cách chế biến

  • Băm nhỏ tiết gà luộc và bỏ vào 1 cái tô.
  • Sơ chế lá chanh, hành tím rồi rửa sạch và để ráo nước.
  • Thái nhỏ lá chanh, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ, tiêu vào trong tô huyết.
  • Sau đó cho lần lượt muối, bột nêm, tiêu vào rồi trộn đều, cuối cùng thêm nước cốt chanh vào là dùng được.

Công thức 7: Cách làm nước chấm gà mắm ớt đơn giản

Nước chấm mắm ớt là loại nước chấm đã có từ lâu đời của người Việt và được dùng hầu hết trong các bữa ăn hàng ngày hoặc các bữa tiệc tại nhà.

Nguyên liệu:

  • 3 tép tỏi
  • 3 – 4 trái ớt
  • 3 muỗng cà phê nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng dấm
  • 1 muỗng nước ấm
  • 2 muỗng cafe nước cốt chanh

Cách chế biến:

  • Đem tỏi và ớt đi sơ chế và rửa sạch, để ráo nước.
  • Cho tỏi và ớt vào máy xay sinh tố rồi một muỗng cà phê đường vào để xay nhuyễn, sau đó bỏ vào cối để giã nhuyễn thêm lần nữa.
  • Bạn tiếp tục lấy một cái tô lớn và cho lần lượt đường, nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc, dấm, nước lọc vào.
  • Cho tiếp phần tỏi ớt đã được xay nhuyễn vào bắt, khuấy đều vào bỏ nước cốt chanh vào, nêm nếm cho đến khi vừa miệng là đã có thành phẩm.
Xem thêm  Dụng Cụ Cần Thiết để Chế Biến Món Gà

Lời Kết

Trên đây là 7 cách làm nước chấm gà luộc cực ngon bạn có thể tham khảo tự làm tại nhà. Hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn chế biến thêm được nhiều những món ăn ngon cho bản thân và cả gia đình.

Nếu các bạn đang tìm nước mắm ngon để pha chế các loại nước chấm, nước mắm Khải Hoàn là sự lựa chọn hoàn hảo! Nước mắm truyền thống Khải Hoàn được làm từ cá cơm than tươi được đánh bắt từ vùng đảo Thổ Chu. Những con cá cơm tươi sẽ được trộn với muối theo tỷ lệ 3:1 rồi ướp chượp trong những thùng gỗ bời lời. Sau ít nhất 12 tháng, nước mắm nhỉ được rút kéo nhiều lần cho đến khi nước mắm trong và có mùi hương đặc trưng.

Khải Hoàn còn tự hào là doanh nghiệp đầu tiên xây dựng phòng lab kiểm định chất lượng sản phẩm để mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng phải hoàn hảo. Nước mắm Khải Hoàn không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào, độ đạm cao rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Banner Khải Hoàn

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.

Khải Hoàn Phú Quốc

Truyền thống là danh dự

Bài viết liên quan